ノーマの発酵ガイド /レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー。ノーマの発酵ガイド /レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー。ノーマの発酵ガイド /レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー。発酵の技術を深く探求した一冊。レネ・レゼピによる究極の発酵料理本『ノーマの発酵ガイド。- タイトル: The Noma Guide to Fermentation- 著者: René Redzepi & David Zilber- 出版社: KADOKAWA- ISBN: 978-4041066841ご覧いただきありがとうございます。鈴木ビネー知能検査キット。