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Kiyomi Mikuni 『皿の上に、僕がある。』の詳細情報
欧州の名だたるレストランでの修業の後に帰国し、自らのレストランを開業した三國清三シェフによる伝説的な料理本。20の素材からなる合計120の料理を円皿に盛り、タイトルが示す渾身のプレゼンテーションを添えたシェフの自信と技術に裏打ちされた魅力が詰まった一冊です。表紙カバーに日焼け、擦れ等あります。初版1986年2月1日1987年5月1日 3版発行の物となります。。 schwitters Akademie der Künste。【写真集】Juergen Teller ユルゲン・テラー Go-SEES。ヒューマン・モーション 1 (赤ん坊・幼児・少年少女)。全初版 生賴範義 the illustrator 函付き
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